职位描述
男性身高172CM以上， 女性身高160CM以上
1.在餐厅经理/主管的领导下，负责中/西餐预订、中/西餐零点服务、中餐包间服务及中餐酒水库盘点工作。
2.负责每日的中/西餐厅的宴会预订，接受销售部的预订单，并填写网上宴会预订本，修改有关数据，通知具体部门做好相关准备。
3.每日检查酒水员的酒水盘点情况，和财务部每日核对酒水库存和酒水的销售情况，数据不对时要马上和财务沟通协商解决，不能拖延遗留问题。
4.对餐厅零点服务和包间服务要随时检查，做好客人、领位员、预订员、楼面服务员、传菜员、厨师、销售员等几方面的人员沟通工作。
7.每日核对服务员餐前借出酒水的数量，数量不符要及时追查，同时也对客人寄存的酒水进行核查。每半年进行一次清理（清理前要征询客人意见）。
8.每月负责餐饮客户的消费总结，包括重点客户消费排名的升降，宴会和零点客人的平均消费，客户的反馈意见及整改结果，走访客户的统计，预订各环节的问题，宴会服务中的各种问题等。每月将总结汇报给餐厅经理。
9.负责填写当天餐厅的工作日志（LOG BOOK）,详细记录收录客户预订和消费情况、员工上班情况、客人反馈意见等等，并拿出整改意见。
10.负责填写酒水补货单、宴会和餐厅用的鲜花单、客人生日蛋糕单等个性化服务申请单。
11.监督检查各员工工作状况，重点检查为个性化客人服务的准备情况。
12.做好客户迎来送往的礼仪，有大型宴会时配合餐厅经理/主管做好接送客人工作。
13.参加班前会，参加餐饮部每周例会，参加酒店指定的各种会议。
14.完成领导指派的其他工作。
公司简介
柳州深航鹏逸酒店是由柳钢集团全资子公司—柳州市兴佳房地产开发有限责任公司投资兴建，由深圳航空全资子公司—深航酒店管理公司全权管理并冠名开办的大型商务酒店。酒店建筑面积超过4万平方，拥有347间风格各异的豪华客房，是集餐饮、客房、会议、宴会、健身、娱乐于一体。
柳州市兴佳房地产开发有限责任公司，简称“兴佳公司”，为中国500强企业柳钢国有公司的控股公司，是柳州市房协常务理事单位，有房地产开发企业二级资质。拥有“房地产开发、房务租赁、房地产中介服务”的经营范围。已开发了兴佳.清华坊、中央美地—丹桂苑、彩虹城—碧桂苑、金沙苑、北星名园、怡然居、碧丽星城、兴佳.山水福第等8个项目，建筑面积接近100万平方米；目前正在开发的楼盘有：一品江山、汇景天城，建筑面积超过40万平方米。
深航酒店管理公司是深圳航空全资子公司，连续5年入选中国最具规模饭店管理集团60强，现有成员酒店遍布全国20多个旅游及经济热点地区，旗下拥有深航鹏逸（五星级）、深航鹏怡、深航鹏雅、深航鹏轩四大分类品牌。
深圳深航酒店管理公司与柳钢集团旗下兴佳房地产开发有限责任公司的通力合作，将有力提高柳州地区星级酒店的服务水平及质量，提升其品牌价值，促进其效益及口碑的双丰收。
上班地点
工作地址：柳州市城中区深航鹏逸酒店 查看上班路线
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